西红柿鸡蛋面
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~
炸酱面
材料：
半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱，、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可
炝锅茄子面
材料：
茄子1个，青椒1／2个，拉面1束（约120克） 香葱一根
做法：
1、茄子洗净，切成条，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、烧热半杯油，放入香葱编出香味然后放入将茄子青椒周炒。
2、加水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
打卤面
材料：
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
红烧牛肉面
材料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
特点：
香喷喷，好吃看得见。
鸡丝凉面
材料：
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
麻酱面
材料：
切面150克， 麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法：
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
虾仁丸子汤面
特点：含丰富蛋白质。
主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。
辅料：盐、淀粉。
作法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
榨菜肉丝面
材料：
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即
谁爱吃面，好好收着，以后有机会了露一手、牵你。右手
中华人民共和国十八种面条大比拼 （十八图）
本来，在1949年建国的时候，彭真、习仲勋、薄一波、高岗、徐向前等一批北方的开国元老们根据孔老师的理论“民以食为天”提议把国号定为《中华人民面条共和国》。因为面条在我们国家历史悠久源远流长还能充分表达中国人的创造性和想象力。但是以毛泽东、刘少奇、叶剑英、朱德、邓小平、彭德怀、刘伯承、贺龙、陈毅、罗荣桓等南方元勋坚决不同意，说如果要把国号定为《中华人民面条共和国》，也可以把国号定为《中华人民大米共和国》或者《中华人民饺子共和国》，因此，大家投票选举就把《中华人民面条共和国》中的面条给删掉了，正式定国号为：中华人民共和国！
但是，面条依然是中华民族的最爱。下面是中华人民共和国十八种面条大比拼！
老北京炸酱面：北京主食的代表作，起源于八百多年前。
广东炒面：色香味俱全，荤素都有，营养丰富，其实是北方人在南方的最爱。
河南糊涂面：好吃不好看，吃面到河南，一碗糊涂面，变成糊涂蛋！
河南烩面：号称是河南烩面，誉满中原。
陕西裤带面：陕西，尤其是陕北过年过节的美食！
兰州拉面：喂！兰州拉面，现吃现拉，吃多少拉多少喽。。。。。。
太原龙须面：忍心看，不忍心吃的面条，属于行为艺术的一种。
杭州清汤面：吃了之后，面带菜色。。。。。。
山西刀削面：看上去就馋人！
山西焖面：看上去也馋人，尤其是山西的蒜苔焖面加蒜加醋！
山西扯面：和陕西裤带面有一拼的。
上海阳春面：名声要比实物大很多。
四川凉面：说是凉面，你吃起来就HOT了。
宜宾燃面：痛苦的美食！辣得你痛不欲生！
新疆拉条子：喜欢面条的人，吃起来爽呀！
武汉热干面：啥也别说了，南方最好吃的面条！
太原一根面：太原人就爱搞怪，吃到肚子里还不是一堆面？
康师傅方便面，面条新锐，好看，饿了的时候也好吃！
口水鸡丝粉 锅盔牛肉 可可米花糖
口水鸡丝粉 
我这口水鸡丝粉主要是参考了熊猫媳妇的口水鸡的做法,很香的.
主料：河粉(最好用鲜河粉,可以用面条替代),、煮熟的鸡肉(我用的是去皮去骨的鸡腿肉)
调料：花椒油10克、白糖5克、芝麻酱10克、姜蒜汁30克、麻油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟油辣椒50克、酱油10克、熟花生末25克、醋10克、（味精25克）(2盘的料)
做法:
1.煮熟的鸡肉切成鸡丝,如图1
2.芝麻酱要先用麻油调散，再加入其他（除芝麻、葱花和碎花生仁）所有调料。 调料就做好了。如图2
3.将鲜河粉依个人喜好，切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，如图3沥干水份备用。
4.将河粉3放入盘中,放上鸡丝如图4
5.将调料淋入盘中，撒上芝麻、葱花和碎花生仁即可。
锅盔牛肉 
材料1:煮熟切好的牛肉1盘,孜然粉,辣椒面,盐,油,葱花,香菜碎
材料2:温水1/2杯，面粉1又1/4杯(因为不用包肉馅,高筋面粉和中筋面粉都行),，盐1/4茶匙，，快速发酵粉3g或 鲜酵母10g,花椒粉，盐,色拉油
1.将料2做成4个锅盔,做法与鲜肉锅盔基本相同,
a.和面，将面粉,快速发酵粉3g或 鲜酵母10g(溶于水),和盐一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成较软面团，(像包子面一样软) 再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止如图1,和好后盖上盖饧15分钟,成半发面.(我用的是鲜酵母)
b.面饧好了就可以开始做锅盔了。饧好的面团分4份 .
c.先把4份 面团依次擀成长条, 再在上面刷一层色拉油,抹少许花椒粉和 盐
d.然后卷成卷
e.按扁,擀成长条
f.刷一层色拉油卷成卷。
g.按扁洒少许芝麻。 擀成薄饼。
h.取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。 中小火两面烙至金黄色出锅即可.(ps:用areyoueye先煎后烤的方法烙锅盔效果会更好,下回我要试试)
2.炒锅倒入油，待8-9成热时,放入煮熟切好的牛肉,加入孜然粉,辣椒面,盐,爆炒出香味，关火,装盘.(这一步可以省略,用卤牛肉替代)
3.锅盔切开,夹入牛肉2,葱花,香菜碎即可.
可可米花糖 
坯料：：可可米花(coco pops,最好不太甜的)1又3/4杯,熟白芝麻1/4杯,熟核桃仁碎1/4杯
1杯=240ml
糖浆：细砂糖80克，麦芽糖50克，水17.5克
做法与麦片条基本相同.
1.混合可可米花,熟白芝麻和熟核桃仁碎.
2.煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
3.继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
4.糖浆熬好以后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花,白芝麻,核桃仁 都蘸到糖浆。
5.趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。如图4-5
6.等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。24小时后会变硬,完全凝固.
排骨干豆角焖面
主料：排骨、干豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜调料：色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角
材料
做法
1.排骨焯水，洗净血沫。2.炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋（据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质），翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。
3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟（牙口不好的可以稍微多炖一会儿）。
4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上（今天面有点多了，我又加了半碗高汤），让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10——15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。
5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅！
红烧牛筋面/麻辣牛腩筋
红烧牛筋面
煮开一鍋水加高汤与两大勺老卤水煮滚,加红油,糖,盐,酒调味,然后开小火焖约半小吋,放入牛筋烧开后即可.热水烧开,烫熟面条后捞起放入碗里,摆牛筋淋上热牛肉汤,放些辣红油与葱,香菜即可开吃. 
麻辣拌牛腩筋
制作:将牛腩筋洗净后过一过热水沥干后,锅中加入四匙老卤水再添加水没过牛腩筋等用大火煮开后加些鸡精,盐与糖再转中小火炖至牛腩筋等至微软捞出放晾后再切薄片放在深盘中,倒入三匙*酱油拌汁拌匀后,再添一大勺麻油(香油)与红油三大勺再搅拌匀再装入另一个新盘中,再撒上一大撮香菜末与花生碎即可出菜.
1:酱油拌汁制作:半小匙卤汁加酱油两大匙白糖大半匙用中火烧开后转最小火熬制大约三分钟备用。2:红油熬制:(制法摘自淡鸟网友) 
香味四溢的陕西岐山臊子面 （附图及加工过程）
臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，关中地区各县的臊
子面风格和特点都略有不同。其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的
特点是面条细长筋道，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山
臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、稀、酸、辣、香、
煎（烫的意思）等特色，吃起来口感柔韧滑爽香。吃的过程，只吃面，
不喝汤，若喝汤，就说明你吃饱了，主人会给你再上一小碗臊子干面，
吃完后才算结束。此汤鲜美酸辣，喝后会通身出汗特别痛快淋漓，有
治感冒的功效。
据传臊子面始于周原故里岐山，后传遍陕西及西北各地。关于臊子面
的来历，岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子，书名叫《神
来之食歧山臊子面》。据他考证，臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼
仪，即先敬神灵祖灵，剩下的才轮到君卿，最后才是一般人。这种遗
俗在岐山、扶风、凤翔一直保存到现在。不论谁家办红白喜事，第一
碗臊子面先不上席，而由小字辈端出门外泼两次汤，象征祭祀天神地
神，剩下的汤称"福把子"，泼向正堂的祖灵牌位，然后才上席，并按辈
数和身份次序端盘上饭，通常一盘中可放四五碗。过去吃面剩下的汤不
能倒掉，还得回锅。即取竣余的余字之意。现在吃回锅汤的习俗已经改
变。臊子面是岐山和关中一带招待贵客的必备之食，红白喜事，孩子生
日，老人祝寿，过年，通常都以臊子面招待客人。一般来说，食量好的
人一顿可吃几十碗（此碗不大）臊子面。
民间流传着一个故事：在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明
、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，
一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同
窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃
后都赞不绝口。从此，"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加
臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。
快过年了，我在这里给大家详细介绍一下岐山臊子面的制作过程，以便喜欢者过年时在海外也能够吃上岐山臊子面，一饱口福以慰思乡之情。 岐山臊子面的主要工序有四个步骤。
一． 烧（揽）臊子
1．材料：五花肉 八角，茴香，生姜末，三奈，丁香，干辣椒。蒜粒， 盐。
2． 五花肉切成小丁。
3．铁锅中倒油加糖，将糖烧得起褐色泡沫，将肉倒进锅中， 不断翻揽，加水用中火继续翻揽，直到水分烧干，锅底稍稍出油时加入各色佐料和蒜粒，不断翻揽，火不能太大，炒出佐料的香味后，加入酱油（生抽），酱油的多少看肉的颜色呈黄褐色即可，然后再加醋，醋加到肉里的汁水刚好淹没肉即可，烧滚后，将火调至文火，盖上锅盖烧大约一个小时，直到肉皮入口即化，出锅时加盐，盐不宜多，尝出盐味即可。此肉由于醋的作用，脂肪都已分解所以可放置半年都不会坏。吃时加入汤中即可。
二． 烧（揽）底烫菜
1． 材料：红箩卜（也可用土豆，豆角，豇豆等等时令菜）， 黄花菜，木耳 ，生姜末
2． 红箩卜切成小片，黄花木耳切碎，
3． 锅里加油烧热，先放入生姜末炒出姜味，再加入红箩卜和黄花木耳，翻炒。加入盐，花椒面，炒熟出锅备用。
三． 飘菜
1. 摊鸡蛋饼，将鸡蛋打开搅匀，摊成很薄的饼，切成菱形。
2. 韭菜（或蒜苗，或葱）切成花。
3. 老豆腐切成丁
四． 烧（加工）汤煮面
1． 锅里加油，文火将油烧热，放入姜末炒出香味，再加入盐和醋后反复搅拌，直到盐醋充分调和沸腾，加入开水。盐：水：醋的比例为10勺盐、一锅水、半瓶醋。水中加入臊子，底汤菜，飘菜。加油辣子。
2． 擀好的手工面，要求擀的又筋又光又薄，切的又细。不会擀手工面者，买上好的细挂面也可以。
3． 煮好的面在凉水里过一下，捞一小撮在碗里， 将汤浇在面上，一碗又煎、又汪、又香、又辣，具有红、白、黄、绿、黑，色、味、香俱全的臊子面就成功了。
臊子面的特点有九个字：煎、稀、汪、薄、筋、光，香、辣、酸。能做到这个程度你就出师了
Healthy, Energy-Boosting Recipes for Kid Athletes
Football, soccer, baseball, volleyball, basketball, swimming — many kids spend the year bouncing from one sports season to the next. It takes a lot of energy to fuel all of that running around, so power up your little athlete with these healthy recipes. Our tasty meals and snacks are the perfect fuel for your young athletic star.
Want more meal ideas for kids? Check out these kid-friendly dinners and these recipes ready in minutes.
Mini Rice-Cake Stacks
Want to make a healthy snack fast? It takes 5 minutes to make these rice-cake sandwiches that are filled with peanut butter and bananas.
Recipe: Mini Rice-Cake Stacks
Quick Kebabs
This after-school snack — a delicious mix of turkey, Cheddar cheese, and fresh and dried fuits — is ready to serve in just five minutes.
Recipe: Quick Kebabs
Spicy Energy Mix
Sweet mangos and dates mixed with crunchy pumpkin seeds get a dose of heat from store-bought spice rub.
Recipe: Spicy Energy Mix
Gorp (Trail Mix
)
This energy-packed mix contains almonds, dry-roasted peanuts, dried cranberries, chopped dates, and chocolate chips. Customize it with your favorite dried fruits and nuts.
Recipe: Gorp
Almond-Honey Power Bar
Golden roasted nuts, seeds, and oats are enveloped by flavorful almond butter in these delectably chewy, no-fuss energy bars. Unrefined turbinado sugar adds a deep caramelly undertone.
Thermos-Ready Smoothie
Four ingredients and five minutes — that's all you need to make this fiber-rich drink. Pour it into a thermos for an on-the-go breakfast.
Recipe: Thermos-Ready Smoothie
Southwestern Cheese Panini
This might be the most beautiful grilled cheese sandwich you've ever seen. The shredded carrot and zucchini hide nicely from vegetable-phobes in the sharp Cheddar. Salsa adds zip while binding everything together to prevent the filling from falling out while you're flipping.
Recipe: Southwestern Cheese Panini
Great Food for Your Body
Treat your body right. Try these recipes from EatingWell:
Recipes to Fuel Your Body
7 Foods to Keep You Young
